Notre histoire

Véritable restaurant montréalais, Le Taj s'est profondément ancré dans le coeur du centre-ville depuis plus de trois décennies. 

Le décor du Taj représente une véritable synthèse du complexe, du coloré, du simple et de l'élégant. Soigneusement organisé avec des sculptures en bois authentique du début du 18e siècle, juxtaposé au mur de boue de 12 pieds ornant le mur du fond de la salle à manger - qui était l’installation centrale du pavillon indien à Expo 67 - le décor laisse souvent nos invités sans voix tout en apportant une sensation de chaleur, reflet de notre cuisine. À l’arrière du restaurant, notre tandoor (four traditionnel en argile) est visible à travers une baie vitrée, offrant aux invités une fenêtre sur le monde de nos chefs, qui peuvent être vus en train de cuire des spécialités tandoori, allant du naan frais à notre incontournable poulet tandoori.

Le propriétaire, Vinod Kapoor, a ouvert lerestaurant en 1985 avec la sincère ambition de créer un espace ou la cuisine indienne pouvait être savourée dans le respect du cadre qu'elle méritait : nappes blanches, bon vin et un décor mettant en valeur la richesse culturelle et artistique de l'histoire de son Inde natale.  Collectionneur et marchand d'art et d'antiquités indiens, son gout raffiné pour les pièces d'exception a eu son impact sur l'ambiance du restaurant, o/ les oeuvres d'art sont uniques (comme une murale du pavillon indien de l'Expo 67!).

C'est avec la même passion que Monsieur Kapoor, que l'on peut toujours apercevoir bourdonnant autour de la salle à manger lors des soirées bien animées, continue de maintenir la qualité et leservice exceptionnel offerts à nos anciens comme nos nouveaux clients. Avec les années, Le Taj est devenu un incontournable pour beaucoup de montréalais et clients internationaux, comptant un certain nombre de convives qui ont grandi en dinant avec nous et qui reviennent aujourd'hui avec leurs enfants. À cet égard, notre propre famille d’employés dévoués - dont plusieurs sont avec nous depuis le tout début - est partie intégrante de la façon dont nous avons construit notre réputation d'excellence depuis plus de 30 ans. Le Taj a accueilli bon nombre de personnalités connues dont plusieurs font partie de notre clientèle habituelle. Avec des clients qui nous ont été loyaux tout comme nous avons travaillé à l'être envers eux, ainsi qu'à nos recettes classiques, nous espérons continuer notre chemin dans la maitrise de l'art culinaire et du service pour encore plusieurs années. 

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